El famoso enólogo Bob Blue regresa a México
Subtítulo Pionero en el proceso de añejamiento en barricas de bourbon y propietario de 1000 Stories llega a nuestro país para compartir sus conocimientos con los amantes del vino.

Bob Blue y su distinguido proceso de añejamiento surge en en Mendocino, California de una manera poco ortodoxa pero con un resultado único y de gran éxito.

El fue uno de los pioneros en experimentar con barriles de bourbon para el envejecimiento de Zinfandel, idea que surgió cuando comenzaba su carrera en producción de vino, ya que en sus inicios no tenía acceso a los barriles de añejamiento franceses y estadounidenses, únicamente tenía a la mano barriles de bourbon viejos, por lo que limpió y usó estos barriles para el añejamiento del vino dando como resultado un sabor único y complejo.

Así nace 1000 Stories, un vino con aromas como la vainilla francesa, chocolate con notas ahumadas, regaliz, caramelo, café, grosella negra y arándanos, mismos que hacen que éste tenga un sabor con un final persistente y memorable que combina perfecto con platillos gourmet como cordero, cortes de carne y quesos maduros, así como para comida estilo americano como: pizza, hamburguesa, costillas BBQ y hasta un delicioso brownie de chocolate.

En el sabor de un vino se refleja su historia, su proceso y su singularidad. Por ello, Bob Blue, decidió darle un nuevo toque a este proceso al añejar el vino en barricas de bourbon con una combinación de barriles sazonados de bourbon de primera calidad durante 13 años y barriles nuevos que tienen un carácter más pronunciado. Asimismo, debido a que el vino es elaborado en lotes, cada uno tiene sus propios matices y su propia historia.

“Sin duda, 1000 Stories es una de las marcas más innovadoras con las que contamos, de tal modo que su aceptación entre los mexicanos representa un 18% de participación en el mercado y la marca ha presentado un crecimiento del 14% desde su lanzamiento”, puntualizó Dafne Rodríguez Brand Manager de 1000 Stories. “Contar con la presencia de Bob Blue es un deleite que nos complace compartir, pues nadie mejor que él para entender y disfrutar de una combinación tan compleja e innovadora como 1000 Stories“, agregó.