Los 4 tips que todo buen mixólogo debe tener en mente
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1. Escucha a tu cliente

2. No solo el sabor importa

Un coctel se vuelve nuestro favorito cuando nos lleva a través de un viaje sensorial con los olores y sabores, pero la presentación también es clave para que un coctel sea llamativo y los clientes se animen a pedirlo. No temas incluir garnituras o condimentos al momento de servir tu coctel, muchas veces esto hace atractivo el trago además de que complementa los sabores del mismo.

3. El show es parte de la mixología

Las técnicas sofisticadas como los ahumados, el flameado, la preparación de jarabes propios y las técnicas básicas como un buen shake son parte importante a la hora de la preparación de los cocteles, pero ir un poquito más allá con técnicas de flare bottle y el dominio del jigger, shaker, la cristalería y las botellas puede ser un verdadero espectáculo que motive a los clientes a preferir tu bar sobre otros.

4. No te olvides que la mixología también es un negocio

Algo que siempre hay que tener en mente es que los bares son negocios y cada coctel debe ser rentable, por eso es importante que también tengamos en cuenta los costos de los insumos a la hora de preparar los cocteles. Es preferible empezar a preparar los cocteles con los jarabes, hielo y mezcladores, pues si nos equivocamos los costos de estos insumos son menores, a diferencia de si nos equivocamos en un coctel que ya tiene el destilado, la pérdida en ese caso será mayo.