Silvia Frondoso

Tiempo de lectura: 11 minutos

4 octubre, 2021

 

Müi, la serie de pop-ups gastronómicos más importante de México, continúa su segunda temporada con una experiencia en casa diseñada por el chef David Castro Hussong del restaurante Fauna, ubicado en el hotel Bruma del Valle de Guadalupe, en el corazón de la zona vitivinícola de Baja California. Esta edición será realizada para comensales de la Ciudad de México los días 8 y 9 de octubre.

Müi es posible gracias a los patrocinadores y aliados que forman parte de la experiencia. Este menú llegará a las casas de los comensales de la Ciudad de México en una camioneta Volvo, empaquetado en una caja con todo lo necesario para vivir una experiencia gastronómica inigualable en casa. Cada caja contiene un menú de siete tiempos ya preparado para dos personas, con un maridaje encabezado por cerveza Cucapá Enjambre, una botella de vino Casa Madero Chardonnay Gran Reserva, un set de dos copas de vino marca Riedel, una botella de tequila Reserva de la Familia Platino, además de un coctel hecho a base de Tequila Reserva de la Familia para dos personas que servirá para arrancar la experiencia; por último, un accesorio de ProEpta para montar la mesa y un mandil cortesía de Gallantdale.

Además, el menú viene acompañado de una carta de presentación con instrucciones y un link para ver un video de bienvenida a la experiencia por parte del chef David Castro Hussong; un menú impreso, un mandil de cocina Gallantdale y un código de Spotify que contiene la playlist de Müi para que el comensal viva la atmósfera de este restaurante temporal en el espacio de su propia casa.

Müi es un proyecto inspirado en el concepto pop-up, con exitosos antecedentes en las grandes mesas de Dinamarca, Nueva York, Tokio y otras ciudades. Ediciones anteriores de Müi en casa incluyen experiencias como la colaboración entre Luis Ronzón y Jorge Vallejo, realizada simultáneamente en las ciudades de Mérida y CDMX;  los chiles en nogada de los restaurantes Nicos y el Mural de Los Poblanos, un menú especial diseñado por Elena Reygadas, una experiencia de alta cocina gatxupa creada por el gran chef Mikel Alonso, una colaboración entre dos grandes barras de sushi de forma simultanea en Monterrey y CDMX: Kadoya y Rokai, además de otra edición simultánea en Guadalajara y CDMX con la presencia del chef Francisco Ruano del restaurante Alcalde y Gaby Ruiz de Carmela y Sal. Previo a la pandemia, Müi tuvo un éxito sin precedentes con las primeras ediciones: una en el Club Industrial de Monterrey con la presencia del restaurante Quintonil y otra en la Ciudad de México, con la presencia del restaurante Osso, de Lima, Perú, ubicado en el puesto número 8 de The World’s 50 Best Restaurants Latinoamérica.

Müi es presentado por Volvo, cerveza Cucapá, tequila Reserva de la Familia, Casa Madero, Club Premier, ProEpta, Gallantdale y tiene como objetivo atender a más de 4,500 comensales durante todo 2021. Para más información sobre fechas, reservaciones y disponibilidad consulta: www.mui.lat

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