Lección de hospitalidad
Subtítulo Los hoteles de lujo entienden que la gastronomía al más alto nivel debe formar parte de la experiencia de la estancia. Y también permite abrir las puertas a la ciudad donde se encuentra el hotel, más allá del viajero. Un reto que promete mucho sabor.

Una fiesta de sabor, en un ambiente con glamour. Finalmente, el restaurante Amaral, también concepto de la chef Brockmann, que es una visión gastronómica inspirada en cuatro grandes cocinas europeas: española, francesa, italiana y griega. Además, posee una interesante carta de vinos. El menú de Amaral fue creado con el recuerdo de viajes, sabores y aromas de la chef, memorias que asoman en una cocina de calidad. Un fine dining que une diseño y sofisticación, donde música y arte también se darán cita en la mesa.

Por otro lado, el JW Marriott Hotel Mexico City apuesta por un cambio que va más allá de lo tangible, desde la decoración hasta el menú de banquetes. La zona de Polanco sirve como inspiración para todo el interiorismo, los colores, los árboles, las moreras y los ríos que en su día atravesaban la zona. Ahí ha abierto un espacio para degustación de destilados, Tahona Mezcal Room, con propuestas de platillos inspirados en ritos mexicanos o el cine nacional. Un pasaje gastronómico que incorpora brunch y alberca.

Por su parte, el restaurante Sendero tiene una ambiciosa carta que acerca la cocina latina a los viajeros que llegan al hotel. Platillos de Perú, Colombia o Venezuela conviven de manera perfecta. A la oferta gourmet, se suma Corsi, Cucina Di Mare, restaurante de acento italiano, pastas y mariscos, que nos llevan al Mediterráneo. Archiebald de tipo american-style steak house, un fine dining con la carne como protagonista. El restaurante también mirará hacia la avenida Campos Elíseos, a su lado, un nuevo japonés de talla internacional que completa la oferta gastronómica del JW Marriott, que quiere ser un espejo de la vida cultural de Polanco y un lugar atractivo para viajeros y para mexicanos que quieran disfrutar de un buen escenario y una buena cocina. Siete nuevos bares se suman a la oferta, entre ellos el cocktail bar y los tres de cada uno de los nuevos restaurantes, que tendrán su barra. El hotel vive una total renovación, desde salones, spa hasta los accesos.