Viajando por los sabores de la Unión Europea
Subtítulo La campaña 'Un Viaje a Europa en cada bocado' apuesta por acercar a los mexicanos a los alimentos y bebidas que ofrece Europa. En este caso la chef embajadora Mariana Orozco realizó una clase de cocina en Haute Cuisine Cooking School.

Desde septiembre de 2020, la campaña Un Viaje a Europa en cada bocado apuesta por acercar a los mexicanos a los alimentos y bebidas que ofrece Europa. A través de una serie de actividades, se ha invitado a consumidores, medios de comunicación y al sector de la industria alimentaria a explorar la extensa gama de productos de la Unión Europea (UE) y sus aplicaciones en la gastronomía mexicana para crear una experiencia culinaria que deleite el paladar.

¡Adentrémonos en este sorprendente y sabroso viaje!

La campaña ha participado en diferentes ferias y festivales, llegando a diversos públicos como en la Expo ANTAD & Alimentaria 2021 el pasado octubre en Guadalajara. Allí fuimos los invitados de honor, y tuvimos un impresionante pabellón inaugurado por el Embajador de la UE en México, S.E. Gautier Mignot. El pabellón ofreció como actividades shows de cocina y degustaciones de alimentos de la UE que fueron disfrutadas por todos los presentes, incluyendo consumidores, importadores, distribuidores y más.

Recientemente, Un Viaje a Europa en cada bocado participó en el festival Sabor es Polanco. Además de ofrecer deliciosos canapés y bebidas de maridaje de la UE, el stand de la campaña acogió demostraciones culinarias a cargo de una chef profesional quien explicó cómo se preparaban los canapés y cómo los consumidores podían incluir ingredientes de la UE y una variada fusión gastronómica en sus comidas cotidianas.

Descubrir nuevos sabores, página a página

Con motivo de la Expo ANTAD & Alimentaria, se presentó el libro “Un viaje a Europa en cada bocado”. Se trata de una edición única que rinde homenaje a los alimentos y bebidas de la UE. Los lectores podrán conocer más sobre la UE, sus alimentos, bebidas y cualidades que caracterizan a estos auténticos productos. También encontrarán increíbles propuestas de montaje en la mesa e ideas de buen gusto sobre cómo integrar los productos de la UE en las comidas diarias, con recetas creadas exclusivamente por los chefs embajadores de la campaña, como Daniel Ovadía, Édgar Núñez, Marco Carboni, Diego Sobrino, Gerard Bellver, Juantxo Sánchez, Oswaldo Oliva y Vicente Torres.

Descarga la versión online aquí.

Conociendo a los productores agroalimentarios de la UE

Desde verano de 2021, nos asociamos con Alan Estrada (Alan x el mundo), un reconocido influencer de viajes y foodie, para desarrollar seis cápsulas educativas que mostraban los procesos de producción de quesos, cereales, frutas, confitería, verduras y carnes en la UE. De esta manera, los consumidores mexicanos tuvieron la oportunidad de conocer de primera mano estos productos y comprobar la calidad y seguridad de los alimentos europeos. Haga clic a continuación para ver los vídeos:

Cereales de la UE con Alan Estrada

Quesos de la UE con Alan Estrada

Frutas de la UE con Alan Estrada

Confitería de la UE con Alan Estrada

Vegetales de la UE con Alan Estrada

Carnes de la UE con Alan Estrada

Lo que quieren los consumidores mexicanos

 

 

 

 

 

 

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Un Viaje a Europa en cada bocado ha apostado fuertemente por aumentar el conocimiento de los alimentos y bebidas de la UE entre la industria alimentaria mexicana y los consumidores habituales. De hecho, una encuesta reciente desarrollada a finales de 2021 reveló que:

• En México se observa un mayor conocimiento y consumo de alimentos y bebidas de la UE;
• El 90% de los consumidores prefiere no sacrificar la alta calidad por precios más bajos;
• Los consumidores, las empresas y el sector de la hostelería son cada vez más conscientes de las etiquetas Denominación de Origen Protegido (DOP), Indicación Geográfica Protegida (IGP) y el Sello Orgánico de la UE.

Otras actividades relevantes de este increíble viaje:

• Masterclasses B2B donde los invitados tuvieron la oportunidad de conocer las aplicaciones y la importancia de incluir en su oferta cereales, pan y pasta, quesos y chocolates europeos.
• B2B Food Lab para profundizar en el sorprendente mundo del aceite de oliva de la UE.
• Cenas VIP en las que se transmitieron los principales méritos de los alimentos y bebidas de la UE -calidad, autenticidad, seguridad- a través de deliciosos menús preparados con ingredientes europeos, para representantes del sector minorista de alimentos y bebidas y de la industria HoReCa, así como para los medios de comunicación.
• Boletines informativos sobre temas de moda en el sector europeo de la restauración, que ofrecen información valiosa a los representantes del sector B2B para la toma de decisiones.
• Catas con consumidores en México, Guadalajara y Monterrey para acercar a los mexicanos a los productos que la UE ofrece en todo el país.

Este viaje a través de sabores europeos únicos continuará a lo largo de 2022, promoviendo las cualidades únicas que distinguen a las carnes, frutas, confitería, aceites de oliva, quesos, lácteos, verduras, cereales, pan, pasta, chocolate, vinos, cervezas y licores de la UE. Si quieres conocer más sobre estas delicias europeas visita: bocadosdeeuropa.mx o síguenos en Facebook e Instagram: @bocadosdeeuropa.