Un ron de azul infinito
Subtítulo El ron guatemalteco se inspira en el color azul clásico del año para la creación de este magnífico cocktail.

Botran, reconocido por ser el primer ron sustentable del mundo, se inspiró en el color Classic Blue 19-4052 de Pantone Color Institute para crear una receta que infunde calma, confianza, protección y conexión con su presentación, aroma y sabor a través de los sentidos.

El coctél Classic Dawn Punch destaca por un tono azul que es atemporal e imperecedero, destaca por su elegancia y simplicidad, al tiempo que retoma un color olvidado y que ahora se busca recuperar en la receta diseñada por el chef y bartender Daniel Carrillo con un sabor equilibrado entre las notas cítricas y dulces, que podrás encontrar en el Ladina Bar o crearlo tu mismo con la siguiente receta:

Classic Dawn Punch

Ingredientes:

• 1 ½ de ron Botran Reserva Blanca macerado con cacahuate
• 1 oz de licor Flamingo Blue Curaçao
• 1 ½ oz de leche de almendra
• 1 oz de agua de coco
• ½ oz de jarabe de carbón activado
• 1 bar spoon de limón amarillo
• 1 dash de black lemon bitter
• Una flor como garnitura

Preparación: En un shaker con hielo, vierte una onza y media de Botran Reserva Blanca macerado con cacahuate, una onza de licor Flamingo Blue Curaçao, una onza y media de leche de almendra, una onza de agua de coco, media onza de jarabe de carbón activado y un bar spoon de limón amarillo. Agita los ingredientes y sirve la mezcla en una copa coupé previamente enfriada. Incorpora un dash de black lemon bitter y decora con una flor blanca como garnitura.

• Para 33 oz ó 1 lt de jarabe de carbón activado:

Mezcla partes iguales de azúcar morena y agua e incorpora 2 gr de carbón activado. Hierve la mezcla hasta que su textura sea espesa.

• Para 25 oz ó 750 ml de ron macerado con cacahuate:

Macera 100 gr de cacahuate e incórporalos al ron. Deja reposar durante un día la mezcla y filtra el cacahuate del ron.