Sara Lillo

Tiempo de lectura: 11 minutos

21 enero, 2022

 

Cada año, Taste Atlas –un verdadero atlas mundial de platos tradicionales, ingredientes locales y restaurantes auténticos–, destaca lo mejor de los platillos de cada región y durante su recientemente publicada edición 2021, nombró a la cochinita pibil como la mejor comida del mundo, por lo que Chablé Hotels –una marca mexicana sostenible de hoteles boutique de ultra lujo– como ávido promotor de la cultura y herencia locales, en su propiedad Chablé Yucatán, honra la tradición de este delicioso manjar con experiencias únicas para que sus visitantes disfruten del nombrado ‘mejor platillo del planeta’.

El listado final de Taste Atlas para los mejores platos del mundo es el resultado de la selección de 26 críticos gastronómicos, los cuales durante el 2021 otorgaron el primer lugar a la cochinita pibil con una calificación de 4.7, seguida de platillos como el masala curry de Tailandia, trofie al pesto de Italia y gambas al ajillo de España. Y como parte fundamental de la historia culinaria de la península de Yucatán, hogar de Chablé Yucatán, esta propiedad se ha encargado desde su apertura en el 2016, de honrar y preservar la tradición de este platillo mexicano repleto de sabores y aromas locales.

Todo comienza con la preparación, Chablé Yucatán enaltece el uso del pib y conserva la manera tradicional y ancestral de cocinar la cochinita, la cual consiste en el calentamiento de piedras con leña para posteriormente meter el lechón previamente marinado con recado rojo, dentro de una caja de latón y envuelto en hojas de plátano. Lo siguiente es sumergirlo en la tierra y colocar sobre la caja ramas de roble y jabín (árbol endémico de la península), las cuales dan un toque ahumado y elegante a este delicioso platillo. Por último se tapa con tierra hasta sellar el horno (hoyo) y finalmente, después de 14 horas de cocción, el manjar está listo para ser probado por los epicúreos gastronómicos.

La manera en la que este platillo puede ser degustado en Chablé Yucatán abarca una serie de experiencias exclusivas que van desde una excepcional presentación en su galardonado restaurante Ixi’im, dentro de un lujoso entorno rodeado por la exuberante jungla; en el oasis que representa Ki’ol, cuyo complemento perfecto será su oferta de coctelería de autor, mixología y bebidas espirituosas; o en una verdadera Casita Maya, un espacio que recrea las tradicionales viviendas locales con el mejor de los sazones y la alegría y espontaneidad que caracteriza las mujeres de la región quienes preparan tortillas hechas a mano al momento, para el deleite de los comensales.

Como fiel promotor de la preservación y promoción de las tradiciones de los lugares en los que se encuentran ubicadas sus propiedades, Chablé Hotels constantemente busca crear experiencias que permitan a sus visitantes sumergirse en la cultura y herencia mexicanas, incluyendo su extensa, variada y rica cocina repleta de sabores y aromas únicos, y la cual por cierto, fue nombrada como una de las mejores cocinas del mundo, ocupando el número 5 en el listado, también publicado por Taste Atlas, y solo por debajo de las gastronomías rumana, española, griega e italiana.

Para más información acerca de las increíbles experiencias culinarias disponibles exclusivamente en Chablé Yucatán o para conocer la oferta completa de Chablé Hotels, por favor visite ChableHotels.com o a través de Instagram, Twitter y Facebook.

TE RECOMENDAMOS

GENTLEMAN

El placer de conducir se multiplica

Los totalmente nuevos BMW X2 y BMW iX2 ya están aquí. La nueva generación del modelo se ofrecerá con propulsión totalmente eléctrica. Disponible en tres versiones con motor a gasolina de alta eficiencia.

Lo nuevo de HONOR y Porsche Design

HONOR anuncia el lanzamiento del nuevo PORSCHE DESIGN HONOR Magic6 RSR y el HONOR Magic6 Ultimate. El segundo smartphone de lujo desarrollado en conjunto con Porsche Design impresiona con su diseño único inspirado en el mundo automotriz.

Power Tailoring

La nueva colección cápsula DIOR HOMME reescribe los códigos del hombre contemporáneo y rinde homenaje a la tradición masculina.

Seadust, un oasis de lujo y grandes experiencias

Rodeado de las aguas turquesas del Caribe mexicano y la laguna Nichupté, Seadust Cancún Family Resort es un oasis que te ofrece una experiencia única y diversión para toda la familia.

No es Tailandia, es Masaryk

El Royal Thai Spa celebra su primera año. Nos ofrecen numerosos rituales. Te recomendamos 'Royal Thai Signature', se trata de un masaje que une técnicas de Bali y tailandesas.

REPORTAJES

INSTAGRAM

https://www.instagram.com/gentlemanmexico/

Sara Lillo

Tiempo de lectura: 11 minutos

21 enero, 2022

 

TE RECOMENDAMOS

GENTLEMAN

El placer de conducir se multiplica

Los totalmente nuevos BMW X2 y BMW iX2 ya están aquí. La nueva generación del modelo se ofrecerá con propulsión totalmente eléctrica. Disponible en tres versiones con motor a gasolina de alta eficiencia.

Lo nuevo de HONOR y Porsche Design

HONOR anuncia el lanzamiento del nuevo PORSCHE DESIGN HONOR Magic6 RSR y el HONOR Magic6 Ultimate. El segundo smartphone de lujo desarrollado en conjunto con Porsche Design impresiona con su diseño único inspirado en el mundo automotriz.

Power Tailoring

La nueva colección cápsula DIOR HOMME reescribe los códigos del hombre contemporáneo y rinde homenaje a la tradición masculina.

Seadust, un oasis de lujo y grandes experiencias

Rodeado de las aguas turquesas del Caribe mexicano y la laguna Nichupté, Seadust Cancún Family Resort es un oasis que te ofrece una experiencia única y diversión para toda la familia.

No es Tailandia, es Masaryk

El Royal Thai Spa celebra su primera año. Nos ofrecen numerosos rituales. Te recomendamos 'Royal Thai Signature', se trata de un masaje que une técnicas de Bali y tailandesas.

REPORTAJES

INSTAGRAM

https://www.instagram.com/gentlemanmexico/

Sara Lillo

Tiempo de lectura: 11 minutos

21 enero, 2022

 

(Visited 1,371 times, 1 visits today)